7)昆布と健康・美容

昆布と健康

昆布にはアルギン酸という栄養素が含まれています。これは皮膚の新陳代謝を活発にしてくれます。また、コレステロール値の減少、高血圧や動脈硬化、胆石の予防などが期待できます。

その他にも多くの栄養素が含まれており、とても健康に良いと言われています。

昆布と美容

美肌

昆布にはヨウ素が多く含まれています。ヨウ素は甲状腺の機能に影響を与えるもの。そして甲状腺ホルモンが不足すると、肌がカサカサすると言われています。つまり昆布には美肌効果があると言うこともできます。

また、昆布にはビタミンB2も含まれており、これにも美肌効果があります。フコキサンチンという栄養素も含まれており、これは紫外線のコラーゲン分解酵素や活性酸素を抑えます。これもやはり美肌効果ですね。

昆布とダイエット

ダイエット

昆布には食物繊維が多く含まれています。食物繊維が便秘やダイエットに良いと言われているのは有名な話です。

さらに昆布はとても低カロリーです。昆布でだしをとる場合、そのだし汁は0kcalです。また、昆布自体を食べるという時、固い昆布をよく噛むことになり、少ない量でもお腹が満足します。

栄養素の面でも食の量の面においても、ダイエットに効果があると言えそうです。