1)昆布とは?

(トップ写真:無料写真素材「花ざかりの森」様) 「昆布とは?」という問いにわざわざ答えるまでもなく、多くの方は昆布がどういったものか、どういう場面で使われるものがお判りかと思います。 おせち料理の一つとして「昆布巻き」が … 続きを読む 1)昆布とは?

8)昆布を使ったオリジナルレシピをご紹介。調理前にはご注意を!

昆布を使ったオリジナルレシピを紹介します。 注意点 と、その前に、ちょっとした注意点を2つほど。 表面の白い粉の正体は? 昆布を使おうと思った時に表面を見ると、白い粉のようなものが付着していることがあります。カビのように … 続きを読む 8)昆布を使ったオリジナルレシピをご紹介。調理前にはご注意を!

9)ウニが食べられなくなる!? 知ってほしい「昆布の森」の減少

(トップ写真:Photo by (c)Tomo.Yun) 昆布が多く生えている場所「昆布の森」。 昆布の森は魚や小エビなどの産卵や生育の場。様々な海の生き物にとっての拠り所となっています。 また、ウニは昆布を餌としており … 続きを読む 9)ウニが食べられなくなる!? 知ってほしい「昆布の森」の減少

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